Концепция проекта Платформа действует по модели маркетплейса: Повара-партнеры регистрируются, указывая специализацию (веганская кухня, десерты, национальные блюда). Клиенты выбирают блюда из каталога, оформляют заказ с доставкой на дом. Доставка осуществляется либо самими поварами, либо через партнерские курьерские службы. Стартовые затраты включают: Разработку сайта/приложения (от 30 тыс. рублей через конструктор). Маркетинг в соцсетях и сотрудничество с фуд-блогерами5. Юридическое оформление (ИП или самозанятость). Преимущества модели Низкие риски: отсутствие затрат на аренду кухни и складские помещения. Гибкость меню: повара могут экспериментировать с сезонными предложениями. Персонализация: клиенты получают доступ к эксклюзивным рецептам, которые не встречаются в сетевых ресторанах. Монетизация Комиссия с каждого заказа (10-15%). Платные подписки на регулярное питание (например, «ЗОЖ-рацион на неделю»). Реклама местных фермерских хозяйств и поставщиков экопродуктов6. Пример реализации Один из поваров-партнеров специализируется на грузинской кухне. Его хачапури и хинкали становятся хитами платформы. За первый месяц он получает 50 заказов, при средней чеке 1500 рублей. Платформа зарабатывает 7500 рублей только на этом партнере, не учитывая других участников14. Для масштабирования можно добавить функции: Онлайн-мастер-классы от поваров. «Слепые дегустации» с доставкой сюрприз-боксов. Интеграцию с фитнес-трекерами для расчета КБЖУ блюд6. Этот стартап сочетает низкие входные барьеры, актуальность для мегаполиса и возможность быстрой окупаемости за счет высокой маржинальности в пищевой индустрии